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Bovin lait

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Les repères technico-économiques

Les Chambres d'agricultures réalisent un suivi dans le temps d'exploitations, optimisées techniquement et économiquement. Ce travail aboutit à l'édition annuelle des "Fiches Repères", qui permettent de comparer les résultats d'exploitations ayant un système comparable afin de chercher des marges d'amélioration.
Avant 2015, les données sont étudiées à l'échelle du Poitou-Charentes. Depuis 2021, la zone s'est étendue à la Région Nouvelle Aquitaine, Centre et du département de l'Allier.


Cas-types Bovins lait

Les cas-types sont des fermes modélisées, c'est à dire des fermes fictives construites à partir de caractéristiques d'exploitations réelles. Plusieurs fermes ont été crées avec différentes typologies. Tous les ans, en début d'année, le réseau bovin lait réalise une actualisation des cas-types avec les données économiques de l'année écoulée (prix du lait, de la viande, des intrants...). Cela permet de produire des estimations de résultats dés le mois de Février/Mars, alors qu'il faut attendre la fin de l'année pour avoir des résultats observés (dernières sorties compta juin/juillet + délai de traitement).

 

Cas types 2022 (conjoncture 2021)

Dans ce dossier, vous trouverez les 7 différents CAS TYPE permettant de s'identifier au plus près d'un système d'élevage.

Systèmes avec de l'ensilage de maïs:

 

Systèmes avec du pâturage:

 

Systèmes Lait et Cultures:

 

Pour représenter de façon juste les systèmes d'exploitation dans nos régions, il a été décidé de supprimer le cas type 2 : Lait spécialisé mais dominant avec robot non irrigant, par manque de fermes de référence suivies.

 

Comparaison synthèse des Cas type 2022

 

Archives

 

Produire du lait de vache bio en Nouvelle Aquitaine

Depuis quelques années, la production laitière biologique se développe de manière particulièrement importante. C'est pourquoi, la FRAB Nouvelle Aquitaine, en partenariat avec les Chambres d'agricultures, à réalisé ce livret, comprenant un état de la filière laitière biologique, un résumé de la réglementation AB en lait de vache, une note technique sur les conditions de réussite de la conversion, ainsi que les résultats économiques de 2 cas concrets.


L'agrandissement des troupeaux laitiers en Poitou-Charentes

En Poitou-Charentes, le nombre de troupeau de plus de 100 vaches a été multiplié par 3 en 10 ans : la tendance à l'agrandissement est très nette. L'accroissement d'un cheptel est tout sauf anodin, il doit être mûrement réfléchi et minutieusement préparé. Ce document se veut être un guide de réflexion, qui synthétise les grandes questions à se poser avant d'engager un projet d'agrandissement, au niveau du travail, du système fourrager, du bâtiment et des équipements, ainsi que la mesure de la prise de risque financière.


Journée départementale

Tous les ans, les comités bovin lait de la Charente et de la Vienne organisent une journée technique à destination des éleveurs, avec des interventions en salle le matin et une visite d'élevage l'après-midi. Malheureusement, suite aux conditions sanitaires liées au COVID, les comités ont dû être annulés.

 

Fichiers à télécharger :

 


Journée des partenaires de la filière laitière

Tous les ans fin Juin, le réseau bovin lait de l'ex Poitou-Charentes propose une réunion d'échange aux partenaires de la filière laitière : laiteries, centre de gestion, organismes techniques, banques, fournisseurs...

Au programme : présentation des résultats et des travaux du réseau bovin lait, suivi d'un thème d'actualité traité par des intervenants extérieurs.

Cette année, la journée des partenaires a eu lieu le 20 juin 2022 aux Ruralies à Niort (79).

 


Indicateurs de référence pour la contractualisation

Comme prévu par la Loi EGALIM 2, les interprofessions et l’Institut de l’Elevage établissent des indicateurs de référence pour la contractualisation dans les secteurs ruminants, lait et viande. Ci joint, le lien vers le dossier présentant les indicateurs et notamment les indicateurs de référence "coût de production et prix de revient" pour le lait de vache
https://idele.fr/detail-dossier/indicateurs-de-reference-pour-la-contractualisation

 

 

Contact

Solène DURANT

Conseillère en production bovins viande et bovins lait

Tél : 05 49 44 74 22

Carrousel col.

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Des journées techniques sur des questions de terrain

4 journées en Charente et Vienne programmées ces prochaines semaines