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Caprin

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L’élevage caprin en Vienne

La Vienne compte 220 ateliers caprins pour près de 79 000 chèvres (source : EDE 2016). 88% des éleveurs caprins sont des livreurs et confèrent à la Vienne sa place de 2nd département français au regard de sa production de lait de chèvre. 12% des élevages possèdent un atelier de transformation et vendent des fromages de chèvre fermiers (source : RA 2010).
En 2010 le Recensement Agricole comptait 280 exploitations avec un atelier caprin en Vienne répartis comme suit :

  • 55 % polyculteurs éleveurs caprins
  • 1 % polyculteurs éleveurs caprins avec un autre atelier ruminants
  • 14 % éleveurs caprins spécialisés
  • 7 % polyculteurs éleveurs caprins avec un ou plusieurs autre(s) atelier(s) animaux.

Les repères technico-économiques

10 élevages caprins de la Vienne font partie du réseau des fermes de référence de la zone Nouvelle-Aquitaine, Vendée, Maine-et-Loire. Les données  de ces exploitations participent à l’élaboration de références technico-économiques, diffusées par l’Institut de l’élevage chaque année.


Chiffres clés 2017 :
Les chiffres clés technico-économiques sur la production lait et viande caprine.


Résultats technico-économiques 2016 : Cette fiche de 4 pages synthétise les résultats des 51 fermes de référence de la zone Nouvelle-Aquitaine, Vendée, Maine-et-Loire.

Fiches repères 2017 : 4 fiches reprennent les mêmes résultats par système alimentaire :

Autonomie alimentaire : un défi pour les éleveurs caprins

Le REDCap : C’est le Réseaux d’Expérimentation et de Développement Caprin mis en place en 2011. Il rassemble un panel de conseillers et d’éleveurs de la zone Ouest qui travaillent à l’amélioration de l’autonomie alimentaire des élevages caprins part l’optimisation des surfaces en herbe.


Cap’Vert : Une journée technique  incontournable (organisée tous les 2 ans par les structures de R&D caprines de la zone Ouest) pour échanger sur des thématiques techniques permettant de mieux valoriser l’herbe dans les systèmes d’élevage caprin.

AUTOSYSEL : C’est une série d’actions (de 2015 à 2017) coordonnées par l’Institut pour mettre en avant les leviers techniques d’amélioration de l’autonomie alimentaire en élevage caprin.


L’Association pour le Développement en Elevage Caprin (A.D.E.C.)

Une vingtaine d’éleveurs de chèvres de la Vienne sont adhérant à l’association A.D.E.C. Cette dernière organise 4 formations techniques par an (programme 2018) favorisant les échanges entre éleveurs sur leurs pratiques. L’A.D.E.C. va à la rencontre du grand public lors d’évènements agricoles .


Si vous souhaitez avoir plus d’informations et adhérer à l’association, n’hésitez pas à contacter son animatrice Coline BOSSIS.

Contact

Coline BOSSIS

Conseillère caprine

Tél : 05 49 44 75 01