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Caprin

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L’élevage caprin en Vienne

La Vienne compte 220 ateliers caprins pour près de 79 000 chèvres (source : EDE 2016). 88% des éleveurs caprins sont des livreurs et confèrent à la Vienne sa place de 2nd département français au regard de sa production de lait de chèvre. 12% des élevages possèdent un atelier de transformation et vendent des fromages de chèvre fermiers (source : RA 2010).
En 2010 le Recensement Agricole comptait 280 exploitations avec un atelier caprin en Vienne répartis comme suit :

  • 55 % polyculteurs éleveurs caprins
  • 1 % polyculteurs éleveurs caprins avec un autre atelier ruminants
  • 14 % éleveurs caprins spécialisés
  • 7 % polyculteurs éleveurs caprins avec un ou plusieurs autre(s) atelier(s) animaux.

Les repères technico-économiques

10 élevages caprins de la Vienne font partie du réseau des fermes de référence de la zone Nouvelle-Aquitaine, Vendée & Maine-et-Loire. Les données  de ces exploitations participent à l’élaboration de références technico-économiques, diffusées par l’Institut de l’élevage chaque année.

Chiffres clés 2019 : Les chiffres clés technico-économiques sur la production lait et viande caprine

Résultats technico-économiques 2018 : Cette fiche de 4 pages synthétise les résultats des 44 fermes de référence de la zone Nouvelle-Aquitaine, Pays-de-la-Loire, Bretagne.

Fiches repères 2018 : 5 fiches reprennent les mêmes résultats par système alimentaire :

 

Fiches repères 2018 : 5 fiches reprennent les mêmes résultats par système d’exploitation :

 

Cas-Types région Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire 2019 : des modèles réalistes décrivant le fonctionnement technico-économique optimisé d’une exploitation représentative d’un système dans un contexte défini (plus d’informations sur le site de l’IDELE :

 

Coût de Production des élevages caprins en AB  2016/2017 : des repères aux éleveurs caprins en bio ou en conversion pour les aider à situer les résultats de leur atelier et à repérer les marges de manœuvre pour les optimiser

 

Autonomie alimentaire : un défi pour les éleveurs caprins

Le REDCap : C’est le Réseaux d’Expérimentation et de Développement Caprin mis en place en 2011. Il rassemble un panel de conseillers et d’éleveurs de la zone Ouest qui travaillent à l’amélioration de l’autonomie alimentaire des élevages caprins part l’optimisation des surfaces en herbe.


Cap’Vert : Une journée technique  incontournable (organisée tous les 2 ans par les structures de R&D caprines de la zone Ouest) pour échanger sur des thématiques techniques permettant de mieux valoriser l’herbe dans les systèmes d’élevage caprin.

 

AUTOSYSEL : C’est une série d’actions (de 2015 à 2017) coordonnées par l’Institut pour mettre en avant les leviers techniques d’amélioration de l’autonomie alimentaire en élevage caprin.

Quelques informations techniques

L’Élevage des chevrettes

Gestion du troupeau

Alimentation

Traite

Sanitaire

Bâtiments

S’installer en élevage caprin

Aller plus loin : informations techniques, économiques et actus filière

Vous trouverez des informations complémentaires sur les sites internet de nos partenaires :

 


L’Association pour le Développement en Elevage Caprin (A.D.E.C.)

Une trentaine d’éleveurs de chèvres de la Vienne sont adhérents à l’association A.D.E.C., animée par la Chambre d’agriculture de la Vienne. Cette dernière organise des formations techniques favorisant les échanges entre éleveurs sur leurs pratiques. Tout nouvel éleveur, jeune installé ou moins jeune, est le bienvenu !


Si vous souhaitez avoir plus d’informations et adhérer à l’association, n’hésitez pas à contacter son animatrice (Coline BOSSIS - 06 79 42 74 47).


Le Syndicat Caprin de la Vienne (SC 86)

logo du syndicat départemental d'élevage caprin de la Vienne

 

Le Syndicat Caprin, en partenariat avec les autres acteurs de la filière caprine, a participé, en 2019 à :

  • La concertation nationale commandée par l’ANICAP au sujet des aires d’exercice,
  • La communication sur les bienfaits des produits au lait cru,
  • L’obtention d’une dérogation à l’identification électronique des chevreaux à 3 jours,
  • La promotion de la filière viande caprine en octobre (« Goatober »),
  • La promotion des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine lors de divers salons et foires,
  • La journée Transmission-Installation de novembre au lycée agricole de Montmorillon,
  • La revalorisation du prix du lait fin 2019, encore insatisfaisante à ce jour.

 

Courrier d’adhésion 2020

Bulletin d’adhésion 2020

Contact

Coline BOSSIS

Conseillère en production caprine

Tél : 05 49 44 75 01

Calendrier caprin 2020

Retrouvez l'ensemble des rendez-vous caprins de l'année 2020.

Journée formation technique

Mercredi 18 mars 2020 de 10h à 17h

Venez poser vos questions à Guillaume MÉTIVIER, ingénieur développement Jouffray-Drillaud

Inscription avant le 11 mars au 06.79.42.74.47 ou par mail : coline.bossis@remove-this.vienne.chambagri.fr

Montant aide caprine 2019

Un arrêté du 27 septembre dernier fixe le montant définitif de l’aide de base caprine pour 2019 à 15,80€/chèvre.