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Coûts de production en grandes cultures

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La méthode pour définir des coûts de production en grandes cultures

Le coût de production est un outil de pilotage qui permet d’évaluer l’efficacité économique des pratiques culturales et peut être utilisé pour la gestion de l’exploitation. La marge brute ou nette permet de calculer un solde économique sans évaluer l’efficience économique du quintal produit. La méthode de calcul des coûts de production permet de rapprocher un coût à un prix de vente. Cependant l’utilisation du coût de production doit être faite avec prudence.

Synthèse des coûts de production en grandes cultures

Réparties dans le sud du département de la Vienne, ces exploitations sont conduites en agriculture conventionnelle. Etablis avec la même méthode de calcul et de traitement des données techniques et économiques, l’outil permet de comparer les résultats obtenus entre les exploitations. Pour un premier calcul, les coûts de production ont été réalisés à partir des charges comptables d’une année corrigées des spécificités annuelles liées à des évènements exceptionnels d’engagement ou de reports de dépenses. Il en est de même pour les rendements des cultures qui ont pu être ajustés, pour correspondre à une situation tendancielle.

Contact

Olivier PAGNOT

Responsable du Pôle productions végétales

Tél : 05 49 44 74 24

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